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材料(3~4人分)

     

じゃがいも 3個
レンコン 300g
ベーコン(塊) 200g
レモン1個
* 塩・コショー
* フィリ ローズマリーオイル 大3

ポテトと根菜のローズマリーオイル・グリル

パタテス・フルヌゥ
Πατάτες Φούρνου

①じゃがいもとレンコンは皮をむいて2-3cmのキューブ状に切り、10分 程度水にさらしたら、よく水を切る。
②ベーコンは2-3cmの角切り、レモンは洗って薄くスライスしておく。
③オーブンは170℃に余熱。
 オーブン皿にオーブンペーパーを敷き、①を広げ、塩・コショーする。ローズマリーオイル大2をふりかけ、よく混ぜ、上からレモンスライスをのせたら、オーブン皿をアルミホイルで包み密閉し、20分焼く。
④オーブンから一度取り出し、ベーコンを入れ、ローズマリーオイル大1をふりかけ、よく混ぜ、アルミホイルはせずに、さらに15-20分焼く。
⑤じゃがいもが柔らかくなったらできあがり。食べる時、好みでローズマリーオイルを軽く振りかける。

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