ポテトと根菜のローズマリーオイル・グリル

パタテス・フルヌゥ
Πατάτες Φούρνου

①じゃがいもとレンコンは皮をむいて2-3cmのキューブ状に切り、10分程度水にさらしたら、よく水を切る。
②ベーコンは2-3cmの角切り、レモンは洗って薄くスライスしておく。
③オーブンは170℃に余熱。
　オーブン皿にオーブンペーパーを敷き、①を広げ、塩・コショーする。ローズマリーオイル大２をふりかけ、よく混ぜ、上からレモンスライスをのせたら、オーブン皿をアルミホイルで包み密閉し、20分焼く。
④オーブンから一度取り出し、ベーコンを入れ、ローズマリーオイル大１をふりかけ、よく混ぜ、アルミホイルはせずに、さらに15-20分焼く。
⑤じゃがいもが柔らかくなったらできあがり。食べる時、好みでローズマリーオイルを軽く振りかける。